Wir achten bei der Herstellung des leckeren Marraconi-Eis darauf, regionale und fair gehandelte Rohstoffe zu verwenden. Auch auf die Zugabe von Palmöl und Palmfett wird verzichtet. 
In unserer Gelateria in Birkenau verwenden wir stromsparende und klimafreundliche Geräte. 
Außerdem verwenden wir ausschließlich Eisbecher, die biologisch abbaubar sind. Die Löffel selbstverständlich auch! Der Umwelt und dem Geschmack zuliebe. Wenn du also bei uns ein leckeres Gelato genießt, kannst du dir sicher sein, dass du zusätzlich einen Teil zur Nachhaltigkeit beiträgst.